界上人家三下锅

作者:米兰客栈 时间:2015-5-20 0:38:17 浏览次数:2524
界上人家三下锅-张家界米兰客栈餐厅

没吃过界上人家的三下锅,是不完美的张家界旅行!
——张家界三下锅标志性品牌、湘西民肴连锁餐厅


【界上人家三下锅】简介
旅行的际遇,最美的——
莫过于绝美的自然风景。而最难忘的——
则莫过于一地的风土人情,沿途经历,以及那——
品尝到的一道道特别的当地味道。

张家界人,自称界上人。
来张家界旅行,除了山水。
不可错过的还有:界上人家的生活,以及充满民俗气息的美食味道。
靠山吃山。界上人深居界上群山之中,居家、田猎、躬耕……
界上人家的美食有着大山的淳厚和乡民的质朴,有着民族的传承和岁月的丰富绵长,有着大山深处生活辛苦而甜蜜的舌尖舞蹈。
从家畜到田野山珍,从腊肉到青菜,从传统民肴三下锅到名不见经传的乡土野菜……
每一类食材的取舍,都勾勒着界上人家生活的自给自足与劳作的辛勤;
每一种味道,都见证着界上人家的酸甜苦辣,幸福与欢乐;
每一道菜品,都有着不同的来历,讲述着界上人家的待客之道。

人生不能错过的是:有故事的美食。
人生难以忘却的是:有风情的美味。
来张家界旅行,人生不可不去品味的是:界上人家蕴含着甜美而温暖的美食时光。


    界上人家三下锅是一家以湘西特色民肴三下锅为主营的连锁餐饮品牌,该品牌以传承本土民族美食文化为己任,深度挖掘湘西地区传统美食,力求打造成为大湘西地区的知名美食品牌。景区店位于海拔1100米左右的张家界核心景区天子山顶。店面装修考究,极具民族特色,堪称是湘西美食与现代品牌餐饮环境的完美结合。在装饰细节上,木桌、木椅、耕种用具等,再现了湘西地区的古老家园传承。

    除此之外,为了更好的满足用餐者的体验,界上人家在餐厅周围的菜地上种满一百多平米的油菜花,还原界上风情。同时,从食材佐料上全面继承纯正的家族民风。

    这家界上餐厅的出现,又不仅仅因为三下锅。还在于界上人打算把梦想中的餐厅,亲手打造出来。界上肴、融合菜,在这家餐厅,无一物无来历,无一处无典故。

随举几例:
    界上人家三下锅好吃的绝密配方,来自湘西界上覃氏家族,几代人传承百年,用纯正湘西民间手法制作;
    界上人家餐厅,加上主打的三下锅,一起只为客人准备了十六道湘西知名菜肴,但每一道都是精挑细选后的诚意出品。同时,每一道都有故事、每一道都有讲究。
    界上人家烹制菜肴所使用的油为湘西龙山老油榨作坊榨出的菜籽油,香纯中萦绕着湘西大地间的独特气息;
    界上人家里供应泡茗茶和蒸米饭的水,采用核心景区内天子山顶的山泉。这源自海拔1300余米之上、世界自然遗产保护区中的山泉水,味道清澈甘甜。且呈弱碱性,富含多种对人体有益的矿物质;
    其余湘西腊肉等等食材,皆为本土纯正手工制作、火炕熏制,品质保障……

    从风景到民俗,从茶水到米饭菜肴,从桌椅到筷子,每一处都是界上人对餐饮行业的理解和诠释。在界上人家,我们以界上人最朴实之态度,做一道道美食,我们期待,能给予顾客一次完美的用餐体验。在界上人家,您将体会的不仅仅是一次湘西民俗美食的盛宴,更是一次别致的旅行体验。

    这世间,唯有美食与爱,不可辜负。

    张家界最好吃的三下锅,界上人家三下锅!


 

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